Lugana Ottella 2024

Lugana fra Otella er et territorielt udtryk af stor charme og personlighed, præget af en værdifuld friskhed og mineralitet. Lugana er den ubestridte hovedperson i området syd for Gardasøen, mellem provinserne Brescia og Verona. Det milde klima og de lerede og kalkholdige sedimentjordbunde har vist sig at være perfekte til at dyrke hvide druer. Den primære druesort i området er Trebbiano di Lugana eller Turbiana, som er genetisk næsten identisk med Trebbiano di Soave og Verdicchio. I dette særlige terroir udtrykker det sig med fremragende resultater, hvilket giver friske, frugtige og mineralske vine, der kan udvikle sig over tid mod tertiære noter, der udvikler aromaer af kulbrinter. Cantina Ottella har altid arbejdet for at bringe de typiske karakteristika af druen ind i glasset, kombineret med de mineralske noter fra jorden, for at skabe en Lugana med stor typicitet og ægthed.

Druerne til Lugana Ottella kommer fra ejede vinmarker dyrket i lokaliteten San Benedetto, på fint hvide ler rige på kalk.

Efter den manuelle høst bliver druerne udsat for en blid presning. Mostet ledes til fermentering ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke. Vinen hviler derefter på fine gærrester i cirka 5 måneder, stadig i stål, før den tappes og sælges efter en kort modning i flaske.

Lugana præsenterer sig i glasset med en strålende halmfarvet farve. Den olfaktoriske profil forfører med raffinerede citrusnoter, mere modne aromaer af tropisk frugt, blomster- og mineralske fornemmelser. På ganen viser den en god struktur og aromatisk fylde, med saftig og tæt frugt, understøttet af en smuk mineral friskhed. Den værdsættes ung for sin behagelige elegance, men har også et fremragende lagringspotentiale. Fremragende tilbehør til fiske- og grøntsagssupper eller delikate hvide kødretter.