Malbec 'Catena' Catena Zapata 2022

Malbec "Catena" er etiketten symbol på vingården Catena Zapata, som bedst opsummerer dens historie og terroir-tradition. Vinen er lavet med den røde druesort Malbec, der stammer fra Bordeaux-området, som har fundet et andet hjem i Argentina. De særlige klimatiske forhold og de egnede jorde muliggør produktionen af en vin rig og frugtagtig, frisk og elegant. En meget velafbalanceret brug af træ gør det muligt at fremhæve druesortens varietale noter og at polere tanninerne, så smagen bliver blødere og mere indbydende, uden dog at præsentere overdrevne trænoter.

"Catena" er en Malbec fra vingården Catena Zapata, som har over et århundrede historie bag sig og repræsenterer et referencepunkt for at lære om områdets vine. Ejendommen ligger nær Mendoza og omfatter vinmarker beliggende i forskellige højder, der spænder fra 900 til 1450 meter over havets overflade. Det kølige klima og de betydelige temperaturudsving muliggør modning af druer af fremragende kvalitet. Den cuvée er frugten af forskellige Malbec-vinmarker fra virksomheden, der ligger i området med High Mountain Estate Vineyards, som giver en perfekt balance til den endelige blanding. Ved afslutningen af høsten gennemgår drueklaserne en kold præfermentativ maceration i 5 dage ved 5 °C. Druerne fermenterer spontant med indfødte gærstammer i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke, med maceration på skallerne i cirka tre uger. Vinen modner i en periode på 10-12 måneder i fade af første, anden og tredje brug.

Den røde Malbec "Catena" fra Catena Zapata er en vidunderlig version af denne franske druesort. Selvom den er meget behagelig at smage som ung, er det en rødvin med god struktur og koncentration, som har et lagringspotentiale på mindst ti år. Den har en dyb rubinrød farve med lette lilla nuancer og skiller sig ud i næsen med en rig bouquet med aromaer af små mørke bær, noter af humus, krydrede nuancer, ristet og mørk chokolade. Harmonisk og kompleks, præsenterer en tannisk tekstur, der er godt integreret i vinens krop og en moden frugt. Eftersmagen er frisk, frugtagtig og meget vedholdende.