Malvasia 'Etichetta Blu' Doro Princic 2025

Malvasia fra Doro Princic “Etichetta Blu” er den mest intense og rige version af Malvasia, der produceres af dette friulanske vinhus. Denne gamle hvidvinsdrue med græsk oprindelse er blevet dyrket i århundreder i mange områder af Middelhavsbassinet og udtrykker sig særligt godt i grænseregionen mellem Italien og Slovenien. Netop på bakkerne i Collio goriziano formår den at give nogle af de bedste flasker, med harmoniske resultater, af stor rigdom og smagsbalance.

Etichetta Blu Malvasia er en af de mest repræsentative hvide vine fra Doro Princic vinhus. Den har været til stede i Friuli i århundreder, og denne berømte druesort tager navn efter havnen i Peloponnes, Monemvasia, det sted hvor flaskerne tog til søs for at nå de vigtigste byer i Middelhavet. Klonen, der findes i Collio, kendt som Malvasia Istriana, er mindre rig end Malvasia di Candia aromatica og har en slank, frisk og saltet profil. Vinstokkene findes i Pradis-landskabet, mellem Cormons og Capriva del Friuli.I dette område med smukke og solrige bakker når druerne fuld og komplet modenhed, mens de bevarer en god friskhed. Jorden, præget af tilstedeværelsen af flysch eller “ponca”, er meget drænende og rig på mineraler, hvilket er fremragende til kvalitetsvinsdyrkning. Druerne presses forsigtigt, og mosten fermenterer i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen hviler i stål i en periode på 6 måneder, før den tappes.

Doro Princic Malvasia “Etichetta Blu” er en perfekt fortolker af syntesen mellem druesortens og terroirets karakteristika. Den præsenterer sig med en lys strågul farve. Den olfaktoriske profil tegner modne aromaer med noter af citrus, hvid frugt, fersken, abrikos, antydninger af aromatiske urter og jodede nuancer. På ganen har den en god krop, med en vedholdende og lang smag, der afsluttes med harmoniske salte og mineralske noter.