Mezcal Joven Ilegal

Ilegal Mezcal Joven er en ægte specialitet, beregnet til de mest opmærksomme entusiaster af den historiske mexicanske agavedestillat. Det er nemlig en håndværksproduktion, der stadig i dag fremstilles i små partier af mezcaleros fra Oaxaca-området, som gennem generationer har videregivet hemmeligheden om udvælgelsen af de bedste agaveplanter, deres skæring og forarbejdning, for at opnå en destillat af ekstraordinær renhed og udtryksfuld duft. Det er en uundgåelig etiket, et stykke mexicansk historie, koncentreret og indkapslet i en flaske.

Joven Ilegal er en Mezcal, som navnet antyder, der i lang tid blev ulovligt produceret i hemmelige destillerier i området Valle Santiago Matatlan i Oaxaca. Først i 2004 begyndte en iværksætter fra Antigua at importere og markedsføre den i sin bar. Det er en Mezcal med et gammeldags og autentisk ansigt, fremstillet af den bedste agave, der dyrkes bæredygtigt og skæres moden, ved fuld modenhed. Den dyrebare kerne af agaven koges i de