Moscato d'Asti 'Nivole' Michele Chiarlo 2023

Moscato d'Asti "Nivole" er en sød boblevin fra Piemonte, der glæder ganen hos alle vinelskere. Dette er en vin, hvor Moscato træder frem med sin typiske aromatik, med en let og tilfredsstillende drik, perfekt til at ledsage forskellige desserter fra det italienske køkken. En flaske, hvor vingården Michele Chiarlo bekræfter at være en af de mest betydningsfulde producenter i Piemonte, der formår, selv når der ikke tales om store rødvine, at placere sig i toppen af kvaliteten: prøv for at tro.

Denne Moscato d'Asti "Nivole" kommer fra de samme druer, dyrket af teamet fra vingården Michele Chiarlo i vinmarker præget af marine sedimenter, hvide jordarter og sand, der vender mod sydøst og sydvest. Druerne, der høstes manuelt under høsten, udsættes for en let presning, for derefter at fermentere alkoholisk i autoklaver ved kontrolleret temperatur. I denne fase forbliver en del af den kuldioxid, der udvikles under fermenteringen, "indfanget", hvilket giver anledning

til den typiske effervescens af Moscato. Før aftapning foretages der en mikrofiltrering for at sikre renhed og klarhed i det endelige produkt.  

"Nivole" er en Moscato d'Asti, der i glasset præsenterer sig med en smuk stråfarvet, lys og strålende farve; perlen er fin og vedholdende. De dufte, der udgør den olfaktoriske profil, er de typiske for druesorten Moscato, med noter af blomster, der veksler med aromaer af salvie, beriget med mere frugtige nuancer. På ganen er den let, slank og livlig, med en behageligt frisk slurk, der fremmer letheden ved at drikke. Et etiket fra vingården Michele Chiarlo, der bekræfter sig som en af de bedste i hele appellationen. Hvis du ikke ved, hvordan du afslutter en middag med gæster, vil et glas "Nivole" sikre dig stor succes.