Moscato Secco 'Maccone' Donato Angiuli 2025

Donato Angiuli Moscato Secco 'Maccone' er en hvidvin fra Puglia, der stammer fra området Murgia barese, kendetegnet ved et ekstraordinært forhold mellem kvalitet og pris. Denne etikette tilhører linjen 'Maccone', en samling der indeholder udtryk med en stærk og ærlig personlighed, ligesom den unikke mand, den hylder, som har arbejdet i mange år i vinmarkerne og vinkælderen på Donato Angiuli ejendommen. Moscato Secco 'Maccone' produceres udelukkende i særlige årgange, hvor det klimatiske forhold muliggør fremstillingen af en aromatisk, tør hvidvin, der er præget af friskhed og mineralitet.

Moscato Secco 'Maccone' fra Donato Angiuli laves udelukkende med Moscato Bianco druer, der vokser på kalkholdige og lerede jorde. Høsten udføres strengt manuelt i kasser tidligt om morgenen, og drueklaserne gennemgår derefter en 48 timers cryomaceration, hvorefter der fortsættes med afstilkning og gæring af kun mosten i ståltanke ved kontrolleret temperatur.kontrolleret. Efter nogle måneders modning altid i stål, bliver vinen til sidst flasket og markedsført den følgende måned.

‘Maccone’ Moscato Secco Donato Angiuli har en strågul farve med bløde gyldne nuancer. Aromatisk næse med dufte af abrikos, salvie og mynte, ledsaget af behagelige blomsteragtige noter. Tør, let og frisk på ganen, hvor den markante og vedholdende salthed understøtter den smukke aromatiske intensitet og den bløde krop. Afslutningen insisterer på behagelige fornemmelser af salvie og citrusfrugter. På grund af sin særlige aromatiske karakter kan denne hvide vin ledsage retter fra det østlige køkken samt forskellige tilberedninger med fisk, skaldyr og bløddyr.