Muller Thurgau 'Merus' Tiefenbrunner 2025

Muller-Thurgau 'Merus' er en flaske fra Sydtyrol med karakteristiske og behagelige urteagtige aromaer, fremstillet i Corona, over kommunen Cortaccia, af vinproducenten Tiefenbrunner. Classic 'Merus' linjen indeholder monovarietale fortolkninger af de mest udbredte hvide druesorter i Sydtyrol, herunder Müller-Thurgau, en genetisk hybrid skabt i Tyskland i slutningen af det 19. århundrede ved krydsning af Riesling Renano og Madeleine Royale. I årenes løb har Tiefenbrunner etableret sig som en af de største italienske fortolkere af denne druesort og formået at opnå kvalitativt overraskende resultater.

Tiefenbrunner 'Merus' Muller-Thurgau er et udtryk for den homonyme hvide druesort, der dyrkes på bakkede jorde dannet af kalkholdig grus af moræneoprindelse, beliggende mellem 750 og 900 meter over havets overflade. Vinmarkerne er orienteret mod syd og sydøst og dyrkes med pergola- og espalier-systemer i henhold til bæredygtig vinavl. I kælderen gennemgår drueklaserne en klassisk hvidvinsfremstilling, med skånsom presning og alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur i cementtanke. Også modningsfasen finder sted i cement, hvor massen hviler i 4 måneder på de fine bærme.

Ved visuel inspektion viser Tiefenbrunners 'Merus' Muller-Thurgau en lys strågul farve med grønne nuancer. Noter af fersken, citrusfrugter, vilde urter og muskatnød præger den olfaktoriske struktur sammen med subtile mineralske indtryk. På ganen fremstår den afbalanceret, fin og delikat, med en behagelig frisk-saltet komponent, der ledsager den elegante finish. Det er en perfekt Muller-Thurgau at drikke ung sammen med friske oste eller let strukturerede fiskeanretninger.