Nebbiolo d'Alba Bruno Giacosa 2023

Nebbiolo d'Alba er et af visitkortene fra en virkelighed, der er blevet en ægte legende i vinlandskabet i Langhe. Et navn, der får entusiasterne til at ryste, er Bruno Giacosa, hvis bortgang har skabt et hul, der er umuligt at fylde. Altid en overbevist tilhænger af en traditionel tilgang, har Bruno været skaberen af nogle af de mest chokerende og uforanderlige flasker i historien, herunder nogle årgange af hans legendariske Barolo Collina Rionda. Denne Nebbiolo er en "basisvin", men allerede i stand til at udtrykke hele klassen fra vinmarkerne mellem Barolo og Barbaresco. En perle med en utrolig kvalitet-pris-forhold.

Den røde Nebbiolo kommer fra vinmarker af den samme druesort, dyrket mellem kommunerne Barolo og Barbaresco. En fortolkning, der kan henføres til de store klassikere fra Langa, som delvist stammer fra druer fra egen ejendom og delvist fra druer, der er leveret af nogle bønder, der tidligere blev personligt udvalgt af Bruno, en praksis, der også blev brugt til produktionen af de store Baroli. I vinmarken er tilgangen

respektfuld og opmærksom, med en nøje udvælgelse af drueklaser, der sker manuelt. I kælderen fortsætter man med respekt for traditionen, og derfor, efter den alkoholiske gæring, der foregår i stål, modnes væsken i store fade i et år. En yderligere hvile på 5 måneder i glas forudgår salget.

Vinen Nebbiolo fremstår i en uforvekslelig rubinrød dragt med granatrøde reflekser. Langarolo til marven, væsken afslører straks sine oprindelser og præsenterer i en rytmisk sekvens noter af kirsebær, lakrids og blomsterindlæg af hunderose. Det er et glas, der, selvom det ikke praler, vinder med sin finesse og sammenhæng. Smagen er som en lille Barolo, drevet af en overvældende friskhed og en spids og skulptureret tannin. En vidunderlig vidnesbyrd om et magisk terroir, en fryd til risotto med porcini-svampe, braiserede retter eller en lækker æg beriget med trøffelflager, for den totale tilfredsstillelse af sanserne. Renhed.