Nebbiolo Porello 2025

Nebbiolo fra vingården Marco Porello er en intens og elegant rødvin produceret i området Langhe. Denne etiket er lavet af rene Nebbiolo-druer fra vinmarkerne Bastia, Tanone og Camestri, der ligger på bakker med sydvestlig eksponering og karakteriseret ved høje skråninger. Vinstokkene, dyrket med den traditionelle metode med espalier og guyot-beskæring, er plantet i kalkholdige sandjord med marint oprindelse, rige på sand, mineraler og fossiler. Vingården er en familieejet virksomhed, der gennem årene har bevæget sig fra frugtavl, en typisk aktivitet fra tidligere i området Roero, til vinavl, indtil de nu kan tælle 19 hektar vinmarker, der drives med stor opmærksomhed og respekt for området.

Nebbiolo fra Langhe af Porello er lavet af omhyggeligt udvalgte og håndplukkede druer, der generelt høstes i den første uge af oktober. Druerne bringes derefter til vingården til skånsom afstilkning og presning og efterfølgende alkoholisk gæring, der sker ved kontrolleret temperatur i tankeaf rustfrit stål med en maceration på skallerne i cirka 10-12 dage. Derefter fortsætter man med afpresning og presning af skallerne, hvorefter vinen lagres i store egetræsfade fra Slavonien i mindst 12 måneder før den tappes og sælges.

Nebbiolo Porello præsenterer sig med en lys rubinrød farve med let granatfarvede nuancer. På næsen fremstår intense aromaer af røde frugter, herunder kirsebær, skovjordbær, ribs og hindbær, blomsteragtige noter af violer og røde blomster, krydrede nuancer af lakrids, kanel og rabarber, for derefter at slutte med jordagtige tilbageholdelser og lette balsamiske antydninger. I munden er den rig, varm, tæt og kompleks, præget af en fremragende friskhed og mineralitet, der gør drikken meget behagelig, samt en fin og konkret tannin.