Nebbiolo 'Vigna Lirano' Rivetto 2022

Nebbiolo "Vigna Lirano" fra det piemontesiske vinhus Rivetto er en vin med håndværksmæssig karakter, produceret i Langhe med den symbolske druesort fra området. Det er en atypisk og original rødvin, resultatet af ønsket om at skabe et direkte og ærligt udtryk, inspireret af de gamle vinfremstillingsmetoder. Vinifikationen af druerne foregår i terracotta, et neutralt materiale, som tillader en let iltning i forhold til stål, og som bevarer den varietale profil af druerne helt intakt.

"Vigna Lirano" Nebbiolo produceres af en af de mest interessante håndværksvirksomheder i Langhe. Rivetto dyrker sine vinmarker i det fine grænseområde mellem Serralunga d'Alba og Barolo, på særligt værdifulde og egnede jorde. Mellem rækkerne følges principperne for økologisk landbrug med fuld respekt for planterne og deres naturlige balance, uden nogen form for tvang. En rejse, der begyndte i 2009, hvilket førte til certificering i 2013 og derefter fortsatte med introduktionen afpraksis inden for biodynamik. Nebbiolo Rivetto udtrykker perfekt filosofien fra vinhuset, som fra vinmarken til flasken stræber efter at give maksimal plads til naturen uden indblanding. Det er en ægte vin, inspireret af den bedste tradition for vin fra tidligere tider, filtreret gennem kulturen og viden fra en stor vinmager.

Nebbiolo Rivetto dyrkes i området mellem Sinio og Serralunga d'Alba, i en højde mellem 350 og 400 meter over havets overflade, på værdifulde kalkholdige lerjord. Efter den manuelle høst vinificeres druerne i terracotta med brug af kun indfødte gær og klassisk maceration på skallerne. Modnet i terracotta indtil tidspunktet for aftapning. I glasset præsenterer den sig i en rubinrød farve. Duften minder om violer, tørrede rosenblade, små røde bær, delikate krydrede nuancer. Smagen er harmonisk, med en frugtagtig og behageligt saftig midte, der forudser en frisk og saltet eftersmag. En stor Nebbiolo i sin mest ærlige og autentiske udgave.