Nuits Saint Georges 'Vieilles Vignes' Domaine de Bellene 2022

"Vieilles Vignes" fra Domaine de Bellene er en rødvin fint og energisk, produceret inden for en af de mest kendte appellationer i Bourgogne, Nuits Saint George. Det er en ren Pinot Noir, der allerede i navnet bærer en af de tydelige karakteristika, der bidrager til at identificere den: "Vieilles Vignes" betyder faktisk "gamle vinstokke", og det er netop fra vinstokke, hvis gennemsnitsalder ligger omkring 65 år, at denne etikette stammer. Et produkt, der imponerer med energi, struktur og vedholdenhed, egenskaber der skyldes vinifikationen og modningen i træ, hvor det er elegancen i den endelige helhed, der giver stemme til den filosofi, som vineriet stræber efter at producere traditionelle vine i harmoni med miljøet og det omkringliggende økosystem.

Nuits Saint Georges "Vieilles Vignes" Domaine de Bellene stammer fra en omhyggelig udvælgelse af Pinot Noir dyrket i vinmarker beliggende cirka 245 meter over havets overflade, på ler- og kalkholdige jorde, let skrånende. Efter høsten, gærder druerne med indfødte gær i egetræstønder, for derefter at modne i egetræsfade, nye 40%, i et år.

Den røde vin "Vieilles Vignes" produceret af Domaine de Bellene inden for AOC Nuits Saint Georges præsenterer sig i glasset med en levende og livlig rubinrød farve. Den aromatiske profil er interessant, varieret og elegant på samme tid, spillet på en vekselvirkning mellem frugtagtige noter og tertiære nuancer fra modningen i træ. I munden er den slank, livlig, med en forfriskende slurk, der åbner med salte noter og karakteriseres ved en god vedholdenhed. En flaske, der fremhæver hele skønheden ved Bourgognes terroir, forenet med den dominerende druesort i denne franske vinregion, Pinot Noir: en kombination, der giver store følelser.