Moscato Passito di Saracena Cantine Viola 2021 - 50cl

Moscato Passito fra Saracena fra Cantine Viola er den fascinerende udtryk for en af de første italienske vinmæssige ekscelenser. Faktisk ligger Cantine Viola i den smukke kommune Saracena, der allerede i det 16. århundrede var kendt, fordi den moscato, der blev produceret her, var uundgåelig på bordet hos pave Pio IV. Det kunne ikke være anderledes for landet med den indfødte druesort kaldet moscatello di Saracena, som i dag familien Viola vinificerer med passion og dygtighed og skaber den ravfarvede nektar, der fylder flaskerne med Moscato Passito fra Saracena.

Efter at have undervist i næsten fyrre år har Luigi Viola dedikeret sig til det, der er hans største passion, den miljømæssige og kulturelle værdiansættelse af området Saracena, takket være genopretningen af druesorten moscatello di Saracena. Således med dedikation og kærlighed til sit hjemland, sammen med sin familie, har Luigi Viola været i stand til at skabe et lille mirakel af calabrisk vin: Moscato Passito fra Saracena fra Cantine Viola. Bestående af en gammel blanding af druerne guarnaccia, malvasia og moscatello, er moscato fra Saracenaer i dag et "kulturelt gode" i vores land og snart en oprindelsesbetegnelse.

Moscato Passito fra Saracena fra Cantine Viola får os til at falde for sin gyldne farve med strålende kobberreflekser og sin rige udtryksfuldhed ved næsen med varme, romantiske og forførende noter af kandiseret appelsin, lavendel og glasurerede mandler, så i et øjeblik finder vi os selv med glasset i hånden og albuen hævet. I det øjeblik oversvømmes ganen af den omsluttende karakter af Moscato Passito fra Saracena, så med honningagtig harmoni fortæller det os værdien af druerne fra moscatello. Efter dette første øjeblik viser smagningen fuldt ud karakteren af Moscato Passito fra Saracena, med en smuk saltet og frisk nerve, der vækker vores sensoriske nysgerrighed. Mange kalder det en meditationsvin, og det er sandt, trods alt er det "oldebarnet" af den foretrukne vin hos en pave!