Piedirosso Campi Flegrei 'Sette Vulcani' Salvatore Martusciello 2023

Ægteparret Gilda og Salvatore Martusciello præsenterer Campi Flegrei Piedirosso 'Settevulcani', en ren udgave af Piedirosso med smagfuld og dynamisk karakter. Udvælgelsen 'Settevulcani' er skabt for at værdsætte vinmarkerne med Falanghina og Piedirosso, der dyrkes på egne rødder i området Campi Flegrei, hvor den sandede og vulkanske natur af jorden har forhindret spredningen af phylloxera, en frygtet bladlus, der i anden halvdel af 1800-tallet satte den europæiske vinproduktion på knæ. Faktisk var løsningen på at bekæmpe insektet at podede den europæiske vinstok på de amerikanske rødder, som er resistente over for insektbid. Tilfældet med Salvatore Martusciellos vinmarker, der dyrkes på egne rødder, repræsenterer derfor et meget sjældent tilfælde.

Campi Flegrei Piedirosso 'Settevulcani' fra Salvatore Martusciello produceres med ren Piedirosso-druer fra vinstokke, der dyrkes på egne rødder i sandede vulkanske jorde i Campi Flegrei, kendetegnet ved et typisk middelhavsklima, der krydses af de havbriser, der blæser fra Napoli-bugten. I kælderen bliver drueklaserne vinificeret i rød med alkoholisk gæring i kontakt med skallerne i rustfrie ståltanke, samme type vinbeholdere hvor massen modnes i flere måneder. Derefter følger en kort modning på flaske før den endelige lancering på markedet.

'Settevulcani' Salvatore Martusciello Piedirosso fra Campi Flegrei har en rubinrød farve med let granatrøde reflekser. Den olfaktoriske panorama beskrives af fornemmelser af små røde frugter, såsom brombær, surkirsebær og kirsebær, der møder krydrede nuancer og mindeværdige mineralnoter. En frisk og smagfuld slurk, der har en fremragende glidning takket være den delikate tannin.