Pet-Nat 'Misunderstanding' La Piotta 2023

Vinproduktionsvirksomheden Oltrepò Pavese La Piotta præsenterer Pet-Nat 'Misunderstanding', en flaskefermenteret vin med forfriskende og ubekymret drikkeflow. Familien Padroggi, som har ledet La Piotta-vinmarken, der ligger i kommunen Montalto Pavese, har i generationer været dedikeret til vinavl i Oltrepò Pavese, et trekantet område i provinsen Pavia, der ligger på grænsen til Piemonte og Emilia-Romagna. På grund af sin høje vinavlsvokation er området velegnet til dyrkning af mange sorter, både røde og hvide druer, der giver anledning til vine med forskellige stilarter og typer.

La Piotta 'Misunderstanding' Pet-Nat stammer fra en enkelt hvid druesort, der dyrkes i henhold til principperne for certificeret økologisk landbrug på kalkholdige og lerede jorde. De omhyggeligt udvalgte druer presses blidt, og den opnåede most gennemgår alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur. Andengæringen finder sted i flasken i forår ifølge den Ancestrale Metode, med kun tilsætning af gær, og vinen sælges endelig uden at blive degorgeret.

Pet-Nat 'Misunderstanding' fra den familieejede ejendom La Piotta har en let uklar stråfarve på grund af tilstedeværelsen af svævende partikler. Næsen præsenterer sig med friske aromaer af hvidfrugter og vilde blomster, der smelter sammen med lette nuancer af bageri og krydderier som hvid peber. I munden er den frisk, klar og letdrikkelig, understøttet i afslutningen af en behagelig eftersmag af bitter mandel. Denne etikette er det ideelle valg som en livlig drik til sommeraperitiffer eller picnics i det fri.