Pinot Grigio La Vis 2024

Pinot Grigio La Vis er en harmonisk og aromatisk intens vin, produceret i området Lavis, ved indgangen til den grønne Valle di Cembra. Takket være det kølige klima og vinificeringen kun i stål, bevarer vinen sin varietale typicitet og den mineralske og salte friskhed fra terroiret. De blomsteragtige dufte beriges med noter af moden frugt og lette nuancer af tørret frugt. På ganen frigiver den al sin frugtrigdom, bred og blød, der strækker sig i en slurk med god afsluttende vedholdenhed.

Pinot Grigio-vinen er blevet dyrket i mange årtier i Trentino, især i de middelhøje bakker, hvor den udtrykker sin store aromatiske palette. Cantina La Vis dyrker Pinot Grigio-vinstokke i områderne Lavis og Gardolo, på sandholdige jordtyper, der stammer fra aflejringerne fra Avisio og de alluviale sedimenter fra Adige-floden i en højde af 270 meter over havets overflade med sydvestlig eksponering. Vinstokkene er plantet i trentinsk pergola med en tæthed på 4500 stokke pr. hektar og drives under økologisk landbrug. Ved høsten manuelt høstede druer, følger en blød presning og en statisk dekantation af mosten. Fermenteringen finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, og vinen modner derefter i stål på fine gærrester i 5/6 måneder før flaskning.

Pinot Grigio repræsenterer i dag en af de mest elskede vine i verden, for sin bløde og harmoniske karakter og sin umiddelbare udtryksfuldhed. Cantina di La Vis tilbyder en klar og direkte version, med typisk varietale toner og alpin karakter, frisk og mineral. I glasset præsenterer den sig med en intens gylden gul farve, med strålende reflekser. På næsen er den rig på aromaer, der spænder fra blomsteragtige dufte til frugtnoter, til nuancer af honning og tørret frugt. På ganen har den en god struktur, med en rig og saftig frugt, der fylder slurken og bevarer sin aromatiske sammensætning indtil en god vedholdende afslutning.