Pinot Grigio 'Visibilio' Venit 2023

Pinot Grigio 'Visibilio' fra Venit repræsenterer en typisk frugtagtig udtryk af denne grå druesort af fransk oprindelse, der er bredt udbredt i Italien og verden over. Bag projektet Venit ligger entusiasmen og passionen for vinens verden hos Elia og Marco, venetiske brødre, der er flyttet til Friuli-Venezia Giulia, præcist i området omkring Pordenone, hvor deres vingård ligger. Selve navnet på projektet fremhæver de to brødres venetianske oprindelse, som de lokale venligt kalder “del venìt”. Desuden betyder det latinske ord “vènit” “den der kommer”, en effektiv beskrivelse af det adoptivbånd, der findes mellem Elia og Marco og Friuli.

Venit Pinot Grigio 'Visibilio' produceres med ren Pinot Grigio druer dyrket i overensstemmelse med principperne for certificeret økologisk landbrug på jord med medium tekstur og lerholdige tendenser. Efter høsten, der udelukkende udføres manuelt, overføres drueklaserne til vingården og udsættes for en skånsom presning, efterfulgt af den alkoholiske gæring af mosten i rustfrie ståltanke. Når gæringsprocessen er afsluttet, får vinen lov til atmodnes altid i stål på fine bærme i 7 måneder, hvor der udføres hyppige bâtonnage. Den endelige kommercialisering finder sted ikke før yderligere 4 måneders ophold på flaske.

Ved første øjekast præsenterer 'Visibilio' Pinot Grigio fra vingården Venit sig med en lys og strålende gylden gul farve. Duften er præget af noter af moden frugt, som æble og fersken, efterfulgt af indtryk af citruszest, akacieblomst og jod, samt antydninger af tropisk frugt, der minder om mango. Smagen er blød, forfriskende og meget saltet, kendetegnet ved en behagelig og duftende frugtagtig afslutning.