Pinot Nero 'Praesulis' Gumphof 2023

Pinot Noir "Praesulis" er en af de nyeste kreationer fra Gumphof. Det altoadigeiske vineri ligger i den sydlige del af Isarco-dalen, ved foden af Schlern-massivet. Her påvirkes det af strømme fra Gardasøen, herunder den brise, der er kendt som "Ora del Garda", og dem fra Dolomitterne. En naturlig blanding af klima, miljø og jord giver Markus Prackwieser Gump Hof de nødvendige forudsætninger for at skabe vine af høj kvalitet med stærk udtryksfuldhed. Pinot Noir "Praesulis" fortæller om den alpine friskhed og de altoadigeiske skove, og indkapsler hele sin personlighed og sin historie i et unikt og autentisk udtryk. Aktiviteten i vineriet Gumphof er altid rettet mod eksperimentering og sammenligning med vigtige udenlandske vinproducenter for fortsat at forske i høj kvalitet.

Denne version af "Praesulis" er en ren Pinot Noir, der stammer fra druer fra vinmarker placeret i en højde mellem 500 og 550 meter over havets overflade. Her er jorden moræne-kalkholdig på en base af kvarts porfyr. Skråningen af jorden varierer fra 50 til 70%, hvilket gør den agronomiske forvaltning ret

trættende. En uge med kold maceration forudgår fasen med maceration og alkoholisk gæring, som varer cirka 2 uger. Den malolaktiske gæring foregår i barrique, ligesom modningen varer 1 år.

“Praesulis” Pinot Noir fra Gumphof præsenterer sig med en intens rubinrød farve ved synet. Dens duft er præget af røde og skovfrugter, mørke bær og violer, med en krydret baggrund. I munden viser den elegance og tegner en perfekt kombination mellem tannin og friskhed. Det er en saftig og duftende vin, der minder om dens hjemland fyldt med skove og klipper, kærtegnet af den friske alpine vind, der præger finheden af Gumphof-vinene.