Pinot Nero Riserva 'Saltner' Cantina di Caldaro Kaltern 2022

fase af presning. Mosten gærer i egetræstønder og macererer i to uger ved en kontrolleret temperatur på 25 grader, og gennemgår også malolaktisk gæring. Den efterfølgende modning varer i 12 måneder, og foregår både i barrique og i tonneaux. Før aftapning udføres en let filtrering.

"Saltner" præsenterer sig ved den visuelle undersøgelse med en klassisk rubinrød farve og let lys. Den sprøde frugt invaderer næsen med subtile og delikate dufte, der åbner op for et væld af mere krydrede noter, der stammer fra den tid, vinen har tilbragt i træ. Ved smagningen er den af mellemfylde, med en slurk der blidt træder ind i ganen, hvilket fremhæver en frisk smagsstruktur og en veluddannet tannin. En rødvin, hvor raffinement er det nøgleord, der ledsager hele smagsoplevelsen.

presningsfase. Mosten gærer i egetræstønder og macererer i to uger ved en kontrolleret temperatur på 25 grader, og gennemgår også malolaktisk gæring. Den efterfølgende modning varer i 12 måneder, og foregår både i barrique og i tonneaux. Før aftapning udføres en let filtrering.

"Saltner" præsenterer sig ved den visuelle undersøgelse med en klassisk rubinrød farve og let lys. Den sprøde frugt invaderer næsen med subtile og delikate dufte, der åbner op for et væld af mere krydrede noter, der stammer fra den tid, vinen har tilbragt i træ. Ved smagningen er den af mellemfylde, med en slurk der blidt træder ind i ganen, hvilket fremhæver en frisk smagsstruktur og en veluddannet tannin. En rødvin, hvor raffinement er det nøgleord, der ledsager hele smagsoplevelsen.