Pouilly Fumé Baron de Ladoucette 2024

Pouilly Fumé fra Baron de Laudocette er en ren Sauvignon Blanc, der stammer fra den centrale region i Loire-dalen, en af de mest egnede områder i verden til produktion af store hvide vine. Det er en raffineret og elegant vin med en frisk, blomsteragtig og citrusagtig profil, med frugtagtige noter, balsamiske nuancer og mineralske træk, der er typiske for terroiret i Pouilly Fumé. Produceret af Baronen de Ladoucette, et af de historiske navne i Appellationen, er det en etiket, der perfekt repræsenterer Domaine's stil og de særlige karakteristika ved området.

Vinen Pouilly Fumé kommer fra vinmarkerne med Sauvignon Blanc dyrket af Domaine Baron De Ladoucette langs den højre bred af Loire. Det er en cuvée skabt takket være en omhyggelig udvælgelse af druer fra de bedste vinmarker i området, som har en gennemsnitsalder på over tredive år og producerer få klaser med stor intensitet og aromatisk rigdom. Jordbunden, præget af tilstedeværelsen af ler, giver også vinene en god struktur, som fremmer ældre med interessante udviklinger af bouquetet mod de typiske let røgede noter. Efter høsten sendes druerne til fermentering i ståltanke med temperaturkontrol. Vinen modner i flere måneder i stål, før den tappes.

Pouilly Fumé Baron de Ladoucette repræsenterer en af de mest fascinerende udtryk for Sauvignon Blanc, som i dette område får en unik og uforlignelig udtryksform, på grund af tilstedeværelsen af særlige jorde og et køligt klima, men altid mildnet af Loire-floden. I glasset præsenterer den sig med en lys, klar halmfarvet farve. På næsen åbner den sig med delikate blomsteragtige dufte, citrusaromaer, balsamiske fornemmelser og vegetale nuancer. Smagen vinder med den umiddelbare friskhed, de frugtagtige og rige aromaer i midten af munden og den salte og mineralske afslutning.