Primitivo di Manduria Riserva 'Anniversario 62' San Marzano 2019

Primitivo di Manduria Riserva "Anniversario 62" Cantine San Marzano er en fyldig og indbydende rødvin, født fra et meget livligt og repræsentativt apulisk vineri. Vingårdene fra Cantine San Marzano ligger på jorde bestående af residuale røde jord, rige på jernoxider, med kalkholdig undergrund og sporadiske klippefremspring. De høje temperaturværdier, den lave nedbør og de store temperaturudsving bestemmer den høje kvalitet af druerne.

Druerne, der giver anledning til Primitivo di Manduria DOP Riserva "Anniversario 62", høstes manuelt i anden halvdel af september, i en avanceret modningsfase. Druerne presses og afstilkes og får lov til at macerere koldt i 24-48 timer. Derefter følger kontrolleret maceration og alkoholisk gæring med indfødte gærstammer i cirka 10 dage. Modningen i 18 måneder i barrique blødgør vinen og giver den stor struktur, hvilket gør den langtidsholdbar.

Riserva "Anniversario 62" Cantine San Marzano udtrykker sig i elegance og kompleksitet, startende fra en meget dyb rubinrød farve