Prosecco Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti Gregoletto 2022

Valdobbiadene Sui Lieviti Brut Nature fra Gregoletto er en Prosecco uden degorgering, let og livlig, der forener den typiske umiddelbarhed af typen med de duftende fornemmelser fra produktionsmetoden. Den lange historie om vingården Gregoletto begyndte allerede i det fjerne 1600, da en forfader underskrev en kontrakt med Follina-klosteret om dyrkning af vinmarker, som stadig i dag tilhører familien. Gennem århundrederne har de generationer, der har fulgt, videregivet den empiriske erfaring og viden om stedet, og forfinet teknikkerne uden nogensinde at ændre den etablerede tradition. De 18 hektar vinmarker er placeret mellem nogle af de mest egnede områder til produktion af denne berømte betegnelse.

Gregoletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Sui Lieviti Brut Nature stammer fra Glera-druer i renhed, dyrket i den fremragende underzone Conegliano Valdobbiadene. Høsten sker manuelt i små kasser, og den efterfølgende alkoholfermentering finder sted i stål. Skumdannelsen finder sted i flasken ifølge den klassiske metode, uden følgende degorgering og med en varighed på 90 dages modning.

Ved synet er Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti fra Gregoletto af en intens strågul farve. Duftene er markante og duftende med noter af æble og pære, der forenes med citrusnoter og hvide blomster. Smagen er tør, smidig og frisk, med en fremragende smagsbalance og en let saltet progression. En fortræffelig fortolkning af typen, der er i stand til at forfriske sanserne med sin bemærkelsesværdige dynamik og drikkelighed, ideel til at ledsage lette fiskeanretninger eller også alene som aperitif.