'Punt e Mes' Carpano 100cl

“Punt e Mes” fra Carpano er en legendarisk etiket, der forener den karakteristiske blødhed og aromatiske rigdom, der er typisk for en stor Vermouth, med den mere strenge, tørre og let bitre personlighed af Kina. Det endelige resultat er en ny type Vermouth, der er helt unik i sin art, og som udtrykker en smagsoplevelse af ekstraordinær harmoni, der hele tiden spiller på den delikate balance mellem de citrus- og kryddernoter fra Vermouth Carpano og de mere bitre noter fra Kina og Absint. Punt e Mes er fremragende at nyde som en glat aperitif, med is og en appelsinskal. Det kan også bruges som en basisingrediens i nogle cocktails som 70's Punt e Mes, Manhattan, MI-TO eller Negroni Sbagliato.

Vermouth “Punt e Mes” produceres af Carpano, et historisk navn i branchen. Det var faktisk Antonio Benedetto Carpano, der skabte den originale opskrift på den første Vermouth i Torino i slutningen af 1700-tallet. Succesen var øjeblikkelig, og på kort tid blev Vermouth den mest udbredte aperitif i Italien og ikke kun der. For fødslen af Punt e Mes måtte man derimod vente indtil 1870. Man

fortæller, at en aktiemægler trådte ind i Carpano-butikken i Torino med nogle kolleger og diskuterede aktier, der var steget med en og en halv punkt og bestilte en Vermouth Carpano korrigeret med en halv dosis Kina. Den nye Vermouth fik straks succes, og anekdoten inspirerede oprettelsen af et nyt produkt, der bar den dialektale betegnelse Punt e Mes, der henviste til aktiemarkedet. Født ved en tilfældighed, vil den straks erobre offentlighedens smag og blive symbolet på aperitiffen i mange årtier.

“Punt e Mes” fra Carpano er ikke kun født ved bardisken, men på samme sted blev også vanen til at bestille den med en simpel håndbevægelse: løfte tommelfingeren (Punt) og tegne en vandret linje i luften med den strakte hånd (Mes). Det er en Vermouth med en dyb rød farve, med orange nuancer, der udtrykker intense aromaer af citruszest, medicinske urter, bløde orientalske krydderier, aromatiske urter. Smagen er varm, rig og indhyllende, med en blød og indbydende indgang på ganen, der fører til en afslutning præget af en let bitterhed.