Ribolla Gialla 'Etichetta Nera' Movia 2023

La Ribolla Gialla Movia ‘Etichetta Nera’ repræsenterer en fuld og mineralisk udtryk af den vinøse tradition i Collio i Slovenien, lokalt kaldet Goriška Brda. Dette vinområde ligger i den vestlige del af Slovenien, grænsende op til Friuli-Venezia Giulia, og påvirkes af den samtidige indflydelse fra de Juliske Alper og Adriaterhavet, elementer der danner grundlaget for det særlige mikroklima, der er meget velegnet til kvalitetsvinproduktion. De traditionelt dyrkede druesorter er de samme som i Friuli Collio, nemlig Malvasia Istriana, Terrano, Refosco dal Peduncolo Rosso, Friulano og selvfølgelig Ribolla Gialla, suppleret med de internationale Pinot Grigio, Chardonnay og Sauvignon Blanc.

‘Etichetta Nera’ Movia Ribolla Gialla er lavet udelukkende af druer fra den samme hvide druesort, der håndplukkes i slutningen af september. I kælderen udvælges drueklaserne, afstilkedes og underkastes en kold præ-fermenteringsmaceration i 18 timer. Efterfølgende presses mosten blidt, og den alkoholiske fermentering udføres kun med indfødte gærstammer, efterfulgt af den efterfølgende fase af modning, der foregår i 8 måneder på fine gærrester, hvoraf 50% af massen er i egetræsfade og den resterende halvdel i rustfri ståltanke.

Ribolla Gialla ‘Etichetta Nera’ fra det slovenske vinhus Movia har en lys strågul farve, der går mod gyldent. I næsen fornemmes intrigerende og komplekse nuancer af tropisk frugt, gul æble, fersken, hvid blomme, blomster, citrusfrugter, medicinske urter og anis, kombineret med evokative jodnoter. Smagen afslører bemærkelsesværdig friskhed og saltethed, elementer der balancerer fylden i kroppen og gør progressionen stram og vedholdende med frugtige og mineralske indtryk, der er i overensstemmelse med duften. En velsmagende Ribolla Gialla, der allerede er god i ungdommen, men også i stand til at understøtte en yderligere langvarig modning på flaske.