Riesling Tenuta San Leonardo 2022

Den hvide vin fra Trentino, Riesling, signeret af Tenuta San Leonardo, fremhæver potentialet i denne internationale druesort, der dyrkes i betydelige højder. Det er faktisk et produkt, der allerede fra de første slurke annoncerer sin bjergprofil gennem en velsmagende og forfriskende smag, rig på dufte og smagsnuancer. En flaske, der igen fremhæver dygtigheden hos dette vineri - et af de mest betydningsfulde produktionssteder på nationalt plan - og som også kendetegnes ved sin ekstreme holdbarhed: hvis du vil give dig selv en helt utrolig overraskelse, så glem det i kælderen i fem, seks eller endda syv år. Resultatet vil overraske dig.

Denne Riesling fremstilles af Tenuta San Leonardo fra druerne fra den homonyme internationale druesort, der dyrkes cirka 700 meter over havets overflade, inden for det område, der kan identificeres som Val di Cembra. Terroiret, hvor vinplanternes rødder gror, kendetegnes ved en overvejende sandet matrix. Drueklaserne, efter manuel høst, bringes til de lokaler, der er beregnet til vinificering i vineriet for atvære afstilket; derefter presses druerne, og den opnåede most fermenteres i rustfrie ståltanke i omkring tyve dage. Man fortsætter derefter endelig med modningen, hvor vinen først forbliver i 12 måneder på fine gærrester i franske egetræstønder og derefter, efter aftapning, i yderligere 6 måneder direkte i glas.

Den hvide Riesling fra Tenuta San Leonardo præsenterer sig med en farve, der minder om nuancerne af halm, let og ikke for koncentreret i udseendet. Det olfaktoriske spektrum starter med citrus- og mineralske noter for derefter at skifte til fornemmelser af tropisk frugt og nuancer, der minder om flint. I munden har den en fremragende struktur, med en dynamisk slurk, præget af en frisk og velsmagende præget, der slutter med en fremragende vedholdenhed. En fremragende etikette, der afslører sin alpine charme, perfekt til at give til venner, der er passionerede omkring vine fra Norditalien.