Rioja 'El Marujo' Crianza Organico Señorio De Librares 2021

Rioja Crianza Organico ‘El Marujo’ fra den familieejede vinproducent Señorio de Librares er en ren Tempranillo med blød og saftig smag, produceret med druer fra økologisk landbrug. Tempranillo har etableret sig som den primære druesort i vinregionen Rioja, nogle gange brugt i blandinger med andre sorter og andre gange, som i dette tilfælde, vinificeret rent. Tempranillo menes at stamme fra netop denne region og det nærliggende område Navarra. Generelt kendetegnes vine lavet af Tempranillo-druer ved deres elegante blødhed, ofte fremhævet af lagring på træ, en beholder der fremhæver og fuldender deres kvaliteter.

‘El Marujo’ Señorio de Librares Organico Rioja Crianza stammer fra udelukkende Tempranillo-druer dyrket under certificeret økologisk regime i Rioja-området. Efter høsten overføres drueklaserne til kælderen til rødvinsproduktion gennem 10-15 dages spontant alkoholisk gæring udført af de indfødte gærceller ved kontrolleret temperatur. Efter den første gæring går vinen tilmælkesyregæring i cementtanke og lagres derefter i fine franske egetræsfade i 12 måneder før den endelige aftapning.

Rioja Crianza ‘El Marujo’ Organico fra Señorio de Librares har en intens granatrød farve. Den aromatiske palet åbner sig for fornemmelser af modne røde og sorte frugter, hurtigt efterfulgt af mere komplekse noter af krydderier, tobak og læder samt ristede noter fra lagringen på træ. Rigdommen og den bløde, runde krop på ganen er godt afbalanceret af en dejlig friskhed og en indbydende tannisk struktur, elementer der ledsager den vedholdende afslutning med indtryk af moden frugt og søde krydderier.