Roero Arneis 'San Michele' Deltetto 2024

Roero Arneis ‘San Michele’ fra det familieejede vineri Deltetto fremstår som en autentisk fortolkning af området, skabt for at fremhæve mineraliteten i Roero. Faktisk tilhører denne etikette samlingen ‘Le conchiglie del Roero’, en udvalgt serie, der har til formål at fortælle om områdets marine oprindelse og den sandstensmatrix, der præger dens jorde. Sandsten er i særdeleshed en bjergart bestående af sand og kalk, der er i stand til at fremhæve duftene fra druen Arneis, en druesort, som familien Deltetto har dyrket siden 1977, året hvor Antonio Deltetto producerede sine første 933 flasker. Vinene fra samlingen er straks genkendelige takket være illustrationerne af fossile muslinger, der findes øverst på etiketten.

Roero Arneis Deltetto ‘San Michele’ er 100% Arneis, hvis druer vokser på jorde rige på sand og ler på bakken San Michele, i hjertet af Roero, kun få skridt fra vineriet. Den agronomiske praksis, der anvendes af familien, er inspireret af principperne for økologisk landbrug, certificeret siden 2017, og høsten udføres udelukkende manuelt. Efterfølges af den bløde presningbløde af drueklaserne og derefter den alkoholiske gæring af mosten mellem betonbeholdere og franske egetræsfade ved en kontrolleret temperatur på 16 °C. Når gæringsprocessen er afsluttet, placeres vinen til modning i cirka 6 måneder mellem stål og fade, indtil den endelige aftapning.

Roero Arneis ‘San Michele’ fra Deltetto vinproducenten har en intens strågul farve. Den aromatiske palet åbner sig med interessante noter af eksotisk frugt og gul æble, snart efterfulgt af strejf af vanilje og næsten jodlignende mineralske nuancer. Smagen afslører god struktur og rundhed, med den strålende friskhed og den fine salte karakter til støtte for den elegante mineralske eftersmag.