Rosado Señorio De Librares 2024

Rioja Rosado, produceret af søstrene Clara og Patricia Espinosa fra vingården Señorio de Librares, er en flaske, der kan værdsættes for sin livlige og elegante sjæl, som er karakteristisk for typen. Den vinøse tilgang, som søstrene Espinosa har vedtaget, den seneste generation i en familie af vinproducenter med over 150 års vinavlshistorie, sigter mod at tilpasse moderne viden og teknikker i branchen til den etablerede riojanske vintradition. Ud over produktionen af fremragende hvide vine og især røde vine, er DOCa Rioja også kendt for fremragende rosévine, som denne Rosado, der generelt vinificeres gennem en kort kontakt mellem mosten og skindene.

Señorio de Librares Rioja Rosado stammer fra en tilsvarende blanding af Tempranillo- og Garnacha Tinta-druer, der er vokset i Rioja Baja-regionen under bæredygtige agronomiske praksisser. Efter høsten overføres drueklaserne til vingården og vinificeres gennem 24 timers skindmaceration, med den alkoholiske gæring, der finder sted ved kontrolleret temperatur i en varighedaf cirka 15 dage. Den efterfølgende modningsfase på et par måneder finder sted i inerte beholdere, og efter en kort pause i flasken er vinen endelig klar til kommercialisering.

Rosado Rioja fra Señorio de Librares har en lys og strålende rosa farve. Næsen tilbyder umiddelbare indtryk af skovjordbær, hindbær og kirsebær, kombineret med lette urteagtige noter, der minder om hø og græsset. Smagen er frisk og drikkelig, med en dejlig syre, der ledsager den delikat frugtige afslutning. En rosévin af fremragende alsidighed, ideel til at nyde kold som aperitif for at forfriske sanserne på varme sommeraftener.