Rosato del Salento 'Mazzì' Rosa del Golfo 2024

Rosato del Salento "Mazzì" er et af de mest repræsentative vine i hele sortimentet fra vingården Rosa del Golfo, en salento-producent, der gør rosévine til et af sine mest karakteristiske kendetegn. Denne etikette kendetegnes ved en særligt bred smag, takket være en modning, der foregår i træ, hvilket giver dybde til drikken og de aromaer, der udvikles i næsen. En flaske, der transporterer os ind i det pulserende hjerte af den pugliesiske vinproduktion.

Dette Rosato del Salento "Mazzì" er lavet af en blanding, hvor, ved siden af 90% Negroamaro, det symbolske druetype for den regionale vinproduktion, finder vi også Malvasia Nera i den resterende del af blandingen. Planterne af disse to sorter vokser med alberello-systemet, inden for jorde kendetegnet ved en ler- og kalkholdig undergrund, beliggende i nærheden af Alezio, i lokaliteten Mazzì. Druerne, når de er høstet af teamet fra vingården Rosa del Golfo, presses og dekantes koldt, for derefter at fermentere alkoholisk i ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Herefter fortsætter modningen, som foregår i 10 måneder i kirsebær- og kastanjetræstønder.

"Mazzì" er et Rosato del Salento, der ved visuel inspektion præsenterer sig med en strålende lyserød farve, gennemtrængt af lette kobbernuancer i kanten. Duftpaletten er fascinerende og bevæger sig gennem en progression af noter af små røde frugter, beriget med nuancer af aromatiske urter og blomsteragtige toner. I munden er den fyldig, rund, med en smagfuld mundfuld, præget af en god mængde friskhed; den slutter med en fremragende vedholdenhed. En flaske, som vingården Rosa del Golfo vinder en mere end positiv vurdering fra den førende italienske vinbranchekritik.