Rossese di Dolceacqua 'Beragna' Ka' Manciné 2021

vinifikation i rød, med fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur med maceration på skindene. Den modner derefter i nogle måneder i stål, før den tappes.

Vinen "Beragna" fra Ka' Manciné, takket være en vinifikation kun i stål, bevarer den elegante personlighed af Rossese di Dolceacqua og dens særlige egenskab som en rødvin der er meget behagelig at drikke selv om sommeren, måske serveret let kølig ved 12/14 °C. Netop disse egenskaber gør den til en moderne vin i tråd med den nutidige smag, som i stigende grad søger friske, ikke for alkoholiske og strukturerede vine. I glasset præsenterer den sig med en smuk lys rubinrød farve. Den olfaktoriske profil er delikat og raffineret, med blomsterdufte, aromaer af små røde bær og nuancer af aromatiske urter og krydderier.  På ganen er den medium fyldig, med en frisk og duftende smag, let markerede tanniner og en afslutning med salte fornemmelser.

vinifikation i rød, med fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur med maceration på skindene. Den modner derefter i nogle måneder i stål, før den tappes.

Vinen "Beragna" fra Ka' Manciné, takket være en vinifikation kun i stål, bevarer den elegante personlighed af Rossese di Dolceacqua og dens særlige egenskab som en rødvin der er meget behagelig at drikke selv om sommeren, måske serveret let kølig ved 12/14 °C. Netop disse egenskaber gør den til en moderne vin i tråd med den nutidige smag, som i stigende grad søger friske, ikke for alkoholiske og strukturerede vine. I glasset præsenterer den sig med en smuk lys rubinrød farve. Den olfaktoriske profil er delikat og raffineret, med blomsterdufte, aromaer af små røde bær og nuancer af aromatiske urter og krydderier.  På ganen er den medium fyldig, med en frisk og duftende smag, let markerede tanniner og en afslutning med salte fornemmelser.