Rosso 448 slm Girlan 2025

Denne rødvin 448 slm har et vigtigt mål, nemlig at udtrykke potentialet for rødvine inden for produktionsområdet i Cornaiano, hvor vingården Girlan ligger. Et ambitiøst mål, der også nås takket være de særlige egenskaber ved de tre druesorter, der udgør blandingen: letheden af Schiava kombineres faktisk med de frugtige aromaer, der er typiske for Pinot Noir, mens Lagrein bidrager til en fyldig og tilfredsstillende struktur. En behagelig rødvin, ideel til alle årstider, der især finder sin gastronomiske anerkendelse med rødt kød som hovedret.

Denne Rød 448 slm er resultatet af en lykkelig forening af tre druesorter omhyggeligt udvalgt af Girlan, som repræsenterer alle potentialer af de lokale røde druer fra Alto Adige, Lagrein og Schiava, kombineret med en anerkendt international druesort, Pinot Noir. Disse tre sorter dyrkes af vingården på bakkerne i Cornaiano, i en højde af 448 meter over havets overflade, og det er netop fra denne højde, at etikettens navn stammer. Druerne, når de er høstet, bliver afstilket og derefter fermenteret i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, hvor også malolaktisk gæring finder sted. Der fortsættes derefter med modningen, som foregår i cementtanke i et par måneder, hvorefter vinen er klar til at blive flasket.

Rødvinen 448 slm lavet af Girlan præsenterer sig for øjet med en typisk rubinrød farve, der er klart kompakt og lidt gennemsigtig. Duftpaletten, der udvikler sig i næsen, fortæller om primært frugtige noter, som beriges i slutningen med forskellige krydrede nuancer. Ved smagningen er den let i kroppen, blød, med en slurk præget af en behagelig friskhed og en dejlig glidende fornemmelse, der afspejler de smage, der allerede er opfattet i duften. En flaske, der imponerer med sin ekstreme alsidighed i køkkenet, og som også overrasker med sit fremragende forhold mellem kvalitet og pris.