Rosso di Montalcino 'La Caduta' Caparzo 2022

Rosso di Montalcino ‘La Caduta’ fra vingården Caparzo i Toscana er en ren Sangiovese Grosso, der præsenterer den friskeste og mest ungdommelige udgave af det ilcinese område, fortolket af Caparzo-ejendommen. Denne Rosso di Montalcino produceres med druer fra vinmarken ‘La Caduta’, som navnet på etiketten henviser til, et areal på 7,5 hektar beliggende syd for Montalcino. Vingårdens idé er at tilbyde en prægtig cru af Rosso, af højere kvalitet end gennemsnittet for appellationen, langt fra den opfattelse af "lillebror til Brunello", som Rosso di Montalcino er blevet, berettiget eller ej, tildelt.

Caparzo ‘La Caduta’ Rosso di Montalcino er 100% Sangiovese Grosso fra vinstokke dyrket på den sydvestlige skråning af Montalcino på sandy jord rig på sandsten og småsten, i en højde af 280-300 meter over havets overflade. Efter høsten, der udføres manuelt, bliver drueklaserne gæret i rustfrie ståltanke til kontrolleret alkoholgæring, der varer i 7 dage, sammen med 17 dages samlet maceration på skallerne, både under og efter gæringen.Den efterfølgende malolaktiske gæring sker spontant, mens modningen i 12 måneder finder sted mellem stål og egetræsfade. Efter en yderligere passende modning på flaske er vinen endelig klar til at komme på markedet.

Ved første øjekast udviser Rosso di Montalcino Caparzo ‘La Caduta’ en intens rubinrød farve. Fascinerende noter af små bær, såsom brombær, røde ribs og kirsebær, beskriver den olfaktoriske struktur sammen med hints af lakrids og søde krydderier som vanilje. Smagen er varm og klar, harmonisk og sprød, med en vedholdende og tør finish, fremhævet af den fløjlsbløde tannin.