Rum Black Spiced Kraken

Rum Black Spiced Kraken er en meget særlig version af caribisk rom, produceret på øen Trinidad og Tobago. Det repræsenterer en ægte sjældenhed, knyttet til en absolut usædvanlig proces. Sukkerroemestillatet bliver faktisk aromatisk med naturlige krydderier, som beriger den klassiske smag af rom med elegante aromatiske noter. Det er ikke en etiket for purister, men snarere for dem, der ønsker at opdage noget nyt, en kreativ og original fortolkning af denne berømte caribiske spiritus. På grund af sine karakteristika af kompleksitet og rigdom er den særligt velegnet til at lave cocktails med en overraskende smag.

Black Spiced har skabt sig et vigtigt rum i panoramaet af caribisk rom for sin absolut ukonventionelle ansigt. Det er en moderne fortolkning af den berømte spiritus, der blev lanceret for omkring ti år siden. Romproducenten fra Trinidad og Tobago, Kraken Company, har skabt en ny version af rom, der især er tænkt til verden af moderne mixology, altid på udkig efter nyheder. I virkeligheden er opskriften inspireret af de gamle skikke fra caribiske pirater, der ofte aromatiserede rom med krydderier for at blødgøre smagen. Resultatet er et distillat med en indbydende, intens ansigt, der har et aromatisk spektrum af stor charme og kompleksitet.

Black Spiced produceret af Kraken Company er en rom uden for normen. Den fremstilles ud fra en melasse af sukkerroer af høj kvalitet, til hvilken der tilsættes 11 forskellige krydderier, herunder kanel, ingefær, kaffe og nelliker. Intens og nuanceret, er det en rom, der er særligt værdsat inden for cocktailforberedelse. I cocktailkunsten kan den faktisk udtrykke sin aromatiske originalitet. Efter destillation og berigelse med krydderier modnes rommen i en periode på 12-24 måneder i egetræsfade. I glasset præsenterer den sig i en meget mørk amberfarve. På næsen giver den meget intense og komplekse aromaer, der spænder fra bløde krydderier til ingefær, fra karamel til chokolade noter,bitter kakao og kaffe til sort peber. På ganen er den varm og blød, med en mundfylde, der forfører med en ekstraordinær rigdom og aromatisk vedholdenhed.