Sake 'Vero' Riso Sake

Sake 'Vero' er produceret af Riso Sake, det første italienske bryggeri, der er født ud af ønsket om at fusionere den gamle historie om den japanske fermenterede drik med traditionen for risdyrkning i de nordlige dele af vores halvø, for at skabe en bro mellem Italien og Sol Levante. Det er en Sake lavet med omhyggelig håndværksmæssig pleje, omhyggeligt i hver eneste detalje, for at opnå den højeste kvalitet. Frisk, duftende og frugtagtig er den perfekt til at nyde til middag med nysgerrige og kræsne bordkammerater.

'Vero' fra Riso Sake er en version af Sake med en meget klassisk stil, inspireret af typen Sake Junmai, som produceres uden nogen tilsætning af alkohol for at bevare renheden af den naturlige fermentering. Den italienske berøring består derimod i brugen af ris fra den fine sort Carnaroli i stedet for den japanske ris sakamai, der normalt anvendes i Sol Levante. Risene bliver poleret omkring 70%, hvilket gør det muligt at fjerne hele den overfladiske del og bevare stivelseskernen intakt. fermenteringen foregår ved hjælp af den japanske gær nr. 7, som altid er valgt til at producere de bedste Sake.

Sake 'Vero' Riso Sake værdsættes for sin umiddelbare behagelighed og sin alsidige anvendelighed. Det er en Sake med et harmonisk og afbalanceret ansigt, der giver en smagsoplevelse præget af særligt intense og rige modne frugter og eksotiske frugter. Smagen er blød og cremet, præget af en god afsluttende vedholdenhed. Den kan nydes både kold og varm og passer meget godt til skaldyr, kalv carpaccio, grillet kød eller med et udvalg af meget modne eller blåskimmeloste.