Salice Salentino 'Maiana' Leone de Castris 2022

Salice Salentino "Maiana" er en vin, der indkapsler magien og skønheden i en af de smukkeste terroirer i Puglia, Salento. Det er en rødvin, hvor Negroamaro, til stede i den endelige blanding med 90%, og Malvasia Nera forenes med elegance, hvilket giver anledning til et væld af frugtagtige noter i næsen, som er en forsmag på en blød og glidende slurk. En flaske signeret Leone de Castris, der er behagelig at åbne nu, men som kan modne yderligere i tre eller fire år, hvilket altid garanterer en kvalitetsoplevelse.

"Maiana" Salice Salentino er en vin, der kommer fra en blanding domineret af en af de mest repræsentative røde druesorter i hele det pugliesiske vinlandskab, Negroamaro. Ved siden af denne sort finder vi også en lille procentdel af Malvasia Nera. Vinstokkene, hvis alder ligger omkring 30 år, vokser med systemet alberello, i vinmarker kendetegnet ved en medium jordtype. Klaserne bliver afstilket, og mosten, der opnås ved presning af druerne, fermenterer i ståltanke ved en temperatur som konstant holdes under kontrol. Man fortsætter til sidst med modningen, hvor vinen hviler i 6 måneder i egetræsfade. 

Denne Salice Salentino “Maiana” præsenterer sig med en dyb og koncentreret rubinrød farve. Bestemt frugtagtig næse, der langsomt giver plads til lettere noter af lakrids og krydderier. Ved smagningen har den en let til medium krop, med en bred og rund smag, der fylder ganen med fylde takket være en velsmagende drik, hvor tanninerne er fint integreret i den overordnede struktur. En flaske signeret af vingården Leone de Castris, der præsenterer sig med en yderst interessant slutpris.