Sauvignon 'Piere' Vie di Romans Magnum 2024

Sauvignon "Piere" er en af de mest berømte og værdsatte etiketter fra det friulanske vineri le Vie di Romans, her i Magnum-format. Den berømte semi-aromatiske franske druesort er blandt de internationale, der bedst udtrykker sig i de friulanske jorde og er helt sikkert en af de mest elskede for sine karakteristiske dufte og aromaer. Det middelhavsklima, der er mildt og ventileret, giver Sauvignon mulighed for at modne perfekt og giver en hvidvin af stor drikkeglæde, intens og bred. Netop dens autentiske territoriale karakter er et af styrkerne, der fremhæver dens typicitet.

Den hvide Sauvignon "Piere" er resultatet af et væddemål, som Cantina Vie di Romans ønskede at indgå om det friulanske område ved Isonzo, og fremhæver dets vocation for dyrkning af de sorter, både lokale og internationale, der historisk har været til stede i regionen. Druerne kommer fra vinmarken Piere, som ligger i området Isonzo Rive Alte, i kommunen Mariano del Friuli. Vinstokkene af Sauvignon Blanc er omkring femten år gamle og er blevet plantet med italienske kloner med spredte klaser. Parcellen har en størrelse på cirka 12 hektar og ligger i en højde af 33 meter over havets overflade, med nord-syd eksponering og jorde bestående af silikatrige ler, konglomerater og rigeligt skelet. Høsten finder sted mod slutningen af august, og de bedste klaser gennemgår en kold maceration i flere timer. Derefter følger fermentering ved lav temperatur med udvalgte gærstammer, som varer omkring tyve dage. Vinen modner i ståltanke på sine egne gærrester i ni måneder og afslutter modningen med ti måneder på flaske.

Vinen Sauvignon "Piere" Vie di Romans Magnum er en etikette, der meget godt illustrerer personligheden i Isonzo-området, med aromatisk meget modne og rige vine, ledsaget af en klar friskhed. I glasset præsenterer den sig med en farve af halmgyldent med lette grønne reflekser. Den elegante sort rigdom af druesorten udtrykker sig med dufte af hvide blomster, citruszest, gul frugt, fersken, ananas, eksotisk frugt, stikkelsbær,