Sauvignon Rubicone 'Uve Portate a Cesena' Leonardo da Vinci 2023

Sauvignon ‘Uve Portate a Cesena’ fra samlingen 1502 Da Vinci i Romagna fra Cantine Leonardo Da Vinci er en romagnolsk Sauvignon Blanc med citrus- og blomsteraromaer. Selvom Cantine Leonardo Da Vincis hovedkvarter ligger lige i nærheden af Vinci, Leonardos fødeby, ejer denne kooperativ også vinmarker i Romagna, stedet hvor den berømte kunstner og opfinder tilbragte et kort kapitel af sit liv. Siden 2012 har Cantine Leonardo Da Vinci været ejet af Gruppo Caviro, en kæmpe inden for vinsektoren med hovedkontor i Romagna, området hvor projektet ‘1502 Da Vinci i Romagna’ blev født.

Cantine Leonardo Da Vinci Sauvignon ‘Uve Portate a Cesena’ 1502 Da Vinci i Romagna stammer udelukkende fra Sauvignon Blanc-druer dyrket i en højde mellem 100 og 300 meter over havets overflade på ler-siltede jorde med fin tekstur, kendetegnet ved en frisk eksponering mod nord og nordøst. Efter høsten, som normalt finder sted i den første uge af september, overføres druerne til kælderen, hvor de gennemgår en blid presning. Herefter følger den alkoholiske gæring af mosten ved kontrolleret temperatur på 16 °C i store ståltanke på 100-300 hektoliter i cirka 10 dage. Også i stål finder den efterfølgende modningsfase sted i flere måneder.

'Uve Portate a Cesena' Sauvignon 1502 Da Vinci i Romagna fra Cantine Leonardo Da Vinci har en markant strågul farve med strålende grønne reflekser. Duften udvikler sig til noter af ginst, citrusskal og eukalyptus, suppleret med behagelige vegetale nuancer. Smagsudviklingen er salte og markante, med en fyldig krop og en fremragende friskhed, med citrusnoter i afslutningen.