Sauvignon 'Vieris' Magnum Vie di Romans 2024

Sauvignon "Vieris" fra det friulanske vineri Vie di Romans er en intens hvidvin med en aromatisk profil, lavet med en af de mest udbredte og elskede internationale hvide druesorter i verden. Sauvignon Blanc har været til stede i de friulanske lande i århundreder, hvor den har fundet klima og jord til at udtrykke sig på fremragende kvalitetsniveauer. "Vieris" er en rig og moden fortolkning, der også takket være en lagring på træ, præsenterer et bouquet kompleks, bredt og rigt, med noter af moden frugt og eksotisk frugt med stor smagsmæssig vedholdenhed.

Vinen "Vieris" er en Sauvignon Blanc, der stammer fra Isonzo-området, især i området omkring Mariano del Friuli. Det er her, at vineriet Vie di Romans driver en ejendom på cirka 60 hektar med en særlig forkærlighed for hvide druesorter, hvoraf Sauvignon Blanc skiller sig ud. Det friske og solrige klima og de meget drænende jorde, der hovedsageligt er af flodaflejret oprindelse, rige på skelet og mineraler, gør det muligt at opnå druer med en perfekt modenhedsgrad og med meget intense og rige aromaer. Således opstår vine, der, selvom de næsten udelukkende bruger internationale druesorter, formår at få en profil af stor typicitet og territorial autenticitet. Vie di Romans har været et af de vinhuse i Friuli, der har bidraget mest til værdien af Isonzo-området, som i dag repræsenterer en af de vigtigste produktionsrealiteter i regionen.

Den “Vieris” Sauvignon fra Vie di Romans er en fortolkning af denne klassiske franske druesort i tegn på kompleksitet og rigdom. Efter en kold skindmaceration fortsætter vinifikationen med lavtemperaturfermentering i cirka tre uger. Vinen modnes i 8 måneder på barrique og afslutter modningen med 8 måneder på flaske, før den sættes til salg. I glasset har den en gylden gul farve. På næsen udtrykker den modne aromaer af gule frugter og tropiske frugter, hints af papaya og nuancer af ingefær. På ganen præsenterer den sig bredt, med frugtige aromaer, hints af træ og behagelige eksotiske blødheder, godt afbalanceret af en afslutning præget af en livlig friskhed. En Sauvignon med en klar gastronomisk vocation der også er velegnet til vigtige kombinationer.