Schiava 'Alte Reben Vigne Vecchie' Franz Gojer 2024

d’acciaio inox ved kontrolleret temperatur med hyppige overpumpninger. Vinen forbliver derefter i stål for at stabilisere sig indtil april det følgende år efter høsten, hvor flaskningsoperationerne begynder.

Vinen Schiava “Alte Reben Vigne Vecchie” præsenterer sig for øjet med en koncentreret og intens farve, der minder om nuancerne af rubinrød. Næsen domineres af fornemmelser af frugt, især surkirsebær, beriget med fornemmelser af skovbund og lettere noter af ristede mandler. Ved smagning er den let krop, med en let syrlig smag, der stimulerer ganen, og en fin og subtil tannin, der omslutter den med blødhed. En rødvin signeret Franz Gojer, der ved bordet er synonym med garanti: den passer godt til ikke kun hvide kødretter og charcuteri, men også til grillet fisk, serveret lidt køligere end normalt.

inox ved kontrolleret temperatur med hyppige overpumpninger. Vinen forbliver derefter i stål for at stabilisere sig indtil april det følgende år efter høsten, hvor flaskningsoperationerne begynder.

Vinen Schiava “Alte Reben Vigne Vecchie” præsenterer sig for øjet med en koncentreret og intens farve, der minder om nuancerne af rubinrød. Næsen domineres af fornemmelser af frugt, især surkirsebær, beriget med fornemmelser af skovbund og lettere noter af ristede mandler. Ved smagning er den let krop, med en let syrlig smag, der stimulerer ganen, og en fin og subtil tannin, der omslutter den med blødhed. En rødvin signeret Franz Gojer, der ved bordet er synonym med garanti: den passer godt til ikke kun hvide kødretter og charcuteri, men også til grillet fisk, serveret lidt køligere end normalt.