Schiava 'Vernatsch Fass Nr. 9' Girlan 2025

Schiava "Fass Nr.9 Vernatsch" indeholder raffinerede dufte, en forsmag på en altid tilfredsstillende slurk, der kærtegner ganen med en tannin, der er til stede, men altid fint integreret i sjælen af dette produkt. Girlan, en producent der opererer i stilheden i de sydtyrolske Dolomitter, skaber denne etikette kun i særligt gunstige årgange, som 100% afspejler de kvalitetsstandarder, som vinhuset søger i den lokale druesort Schiava. Denne næsten udmattende søgen efter kvalitet resulterer i en virkelig elegant flaske, som kan få lov til at hvile yderligere i kælderen i et par år.

"Fass Nr.9 Vernatsch" fra Girlan er en ren Schiava, der stammer fra vinstokke, hvis gennemsnitsalder ligger omkring 30 år. Vinmarkerne ligger omkring landsbyen Cornaiano og landsbyen Colterenzio, i en højde over havets overflade på cirka 450 meter, og terroiret, med sin kuperede profil, er kendetegnet ved moræne- og grusrester fra den istid. Den manuelle høst udvælger kun de bedste klaser, og efter presningen af druerne fermenterer mosten i rustfrie ståltanke. Man fortsætter så fortsætter man med modningsfasen, som varer i 5 måneder og foregår i store egetræsfade.

Denne "Fass Nr.9 Vernatsch" udvikler sig i glasset med en lys og strålende farve, der minder om nuancen af rubin. Næsen tilbyder en samling af subtile og delikate sanseindtryk, der bevæger sig på en progression af frugtagtige noter og skovkrydderier, hvorfra der også fremkommer lette toner, der er mere blomsteragtige. I munden er den delikat, med en bemærkelsesværdig koncentration af perfekt sammenblandede tanniner med den generelle struktur og en slurk med en god friskhed. En etikette, der kun laves af vinhuset Girlan i exceptionelle årgange for at sikre den konstante kvalitet, som altid har kendetegnet den.