Scirone' Villa Venti 2023

Villa Venti 'Scirone' er en eftertragtet orange wine fra Romagna, lavet udelukkende af druer fra den sjældne autochthone druesort Famoso fra Cesena, delvist vinificeret i georgiske amphoraer. Der vides ikke meget om oprindelsen af denne aromatiske hvidvinsdrue, også kaldet Uva Rambela. De første omtaler, der placerer den på bakkerne i Cesena, går tilbage til det 19. århundrede, mens Famoso i det 20. århundrede mødte en gradvis forsvinden, der bragte den til randen af udryddelse. I dag oplever denne drue en delvis genopdagelse takket være vingårde som Villa Venti, der arbejder på at værdsætte den. Villa Venti er opkaldt efter den homonyme lokalitet, hvor vingården ligger, beliggende mellem bakkerne i Cesena, ikke langt fra Adriaterhavskysten. Ejendommen tilbyder også muligheden for at bo i en smuk agriturismo omgivet af den romagnolske landskab.

'Scirone' fra Villa Venti er en 100% Famoso fra Cesena dyrket i overensstemmelse med principperne for certificeret økologisk landbrug. Planterne er forankret i lette jordtyper bestående af sand fra Messiniano og okra ler. Høsten udføres manuelt, og drueklaserne vinificeres delvist i georgiske amphoraer (qveri) og delvist i rustfrie ståltanke. Fermenteringerne sker spontant ved hjælp af kun de indfødte gær, ledsaget af hele 6 måneders maceration på skallerne for massen i amphora og 20 dages kontakt for den i stål.

'Scirone' Famoso fra Cesena fra den håndværksmæssige vinproducent Villa Venti har en gylden gul farve med orange nuancer. Den olfaktoriske palet er en fest af dufte af bagt frugt, citruszest og macerede blomster, beriget med mineralske, krydrede og jordagtige aromaer. Bemærkelsesværdig er letheden på ganen, hvor markant friskhed og salte lever i harmoni med en let tannisk fornemmelse.