Spumante Extra Brut 'Riserva del Governatore' Bortolomiol 2025

Extra Brut "Riserva del Governatore" er en mousserende vin fremstillet med Martinotti-metoden fra vingården Bortolomiol, et af de historiske navne i Valdobbiadene. Det er en klassisk cuvée, sammensat af Chardonnay og Pinot Nero, som er en del af den prestigefyldte Couture Millesimati Collection. Vinmarkerne dyrkes på smukke og stejle bakkelandskaber, solrige og godt ventilerede, hvilket fremmer en fremragende modning af druerne, til skabelsen af baser kendetegnet ved friskhed og elegance. En etiket, der stammer fra ønsket om at forene den lange erfaring inden for mousserende vinproduktion af Prosecco med den nye udfordring at arbejde med internationale druer, der anses for at være blandt de bedste til at fremstille mousserende vine.

Mousserende vin "Riserva del Governatore" stammer fra vinmarkerne af Chardonnay og Pinot Nero dyrket i Sylvoz på de værdifulde kalkholdige jorde i Valdobbiadenes bakkelandskab. I dette område har traditionen for mousserende vin dybe rødder og er blevet forfinet med Martinotti-metoden, som indebærer skumning og den anden gæring