Spumante Extra Brut Pinot Nero 'Molinera' Vite Colte

Molinera opnås gennem en blid presning af druerne, der fermenteres i brugte trætønder og refermenteres i autoklaver i 18 måneder i kontakt med deres egne gær, for at opnå en kompleks og nuanceret "lang" Charmat-metode ved smagningen.

"Molinera" Spumante Extra Brut fra Vite Colte præsenterer sig i glasset med en strålende lys gul farve, med en konsistent skum og fine, vedholdende bobler. Den rene Pinot Nero, der udgør den, giver elegance til næsen, gennem noter af æble- og pærekød, abrikos og blandede citrusfrugter, for til sidst at afslutte med krydrede noter og frisk brødskorpe. Ved smagningen er den cremet og omsluttende, med en delikat, men essentiel citronsyre friskhed, der, sammen med dens tørre og harmoniske smag, renser munden og efterlader en trang til en ny slurk. Afslutningen er let saltet, vedholdende og elegant: en usædvanlig og uformel mousserende Pinot, med stor gastronomisk alsidighed.

Molinera opnås gennem en blid presning af druerne, der fermenteres i brugte trætønder og refermenteres i autoklaver i 18 måneder i kontakt med deres egne gær, for at opnå en kompleks og nuanceret "lang" Charmat-metode ved smagningen.

"Molinera" Spumante Extra Brut fra Vite Colte præsenterer sig i glasset med en strålende lys gul farve, med en konsistent skum og fine, vedholdende bobler. Den rene Pinot Nero, der udgør den, giver elegance til næsen, gennem noter af æble- og pærekød, abrikos og blandede citrusfrugter, for til sidst at afslutte med krydrede noter og frisk brødskorpe. Ved smagningen er den cremet og omsluttende, med en delikat, men essentiel citronsyre friskhed, der, sammen med dens tørre og harmoniske smag, renser munden og efterlader en trang til en ny slurk. Afslutningen er let saltet, vedholdende og elegant: en usædvanlig og uformel mousserende Pinot, med stor gastronomisk alsidighed.