Trento Spumante Brut 'Perlé' Ferrari 2019 (confezione)

Brut Perlé fra Ferrari er en spumante Metodo Classico Millesimato, der modnes på gærrester i 60 måneder. Det repræsenterer en af ekscellence fra Cantina Ferrari og mere generelt fra spumantistikken i Trentino. Det er en ren Chardonnay med en frisk profil, typisk for bjergregionerne, der udtrykker en rig kompleksitet og aromatisk intensitet. En spumante, der vinder med sine raffinerede blomsteragtige noter, den modne frugt, de ædle udviklingsnoter af brødskorpe og tørret frugt.

Trento Spumante Brut Perlé er en Blanc de Blancs produceret af Cantina Ferrari, baseret på en omhyggelig selektion af de bedste Chardonnay-druer fra vinmarker, der dyrkes i en højde mellem 300 og 700 meter, med sydøstlig og sydvestlig eksponering. Under disse særlige klimatiske forhold modnes Chardonnay langsomt og bevarer en stor friskhed, selv ved fuld modenhed. Muligheden for at kunne stole på en bred vifte af parceller med forskellige karakteristika sikrer altid, at der er et bredt udvalg, og at man kan vælge i hverSpumante Brut Perlé fra Cantina Ferrari er en af de etiketter, der bedst repræsenterer den store spumante-tradition i Trentino. I dette område har Chardonnay været hjemme i århundreder og har tilpasset sig det kølige klima i området. Det giver druer, der er meget velegnede til at skabe spumante-baser til at udvikle Metodo Classico af høj kvalitet, der formår at kombinere kompleksitet og friskhed. Farven er halmfarvet med strålende gyldne reflekser. Bouqueten er intens og facetteret, med dufte af hvide blomster, frugtagtige og citrusagtige aromaer, noter af pain brioche, ristede mandler og krydderier. Smagen er præget af en stor livlighed, der åbner sig til en rig og kompleks midte. Eftersmagen er behageligt frisk, lang og vedholdende.