Verdicchio Castelli Jesi Classico Sup. 'San Michele' Campanelli 2024

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'San Michele' fra vingården Campanelli er en vin, der udtrykker essensen af bakkerne i Cupramontana, i Anconetano. Produceret udelukkende med druer af Verdicchio fra en vinmark beliggende i en nordøstlig position, adskiller denne vin sig ved sin strålende halmgule farve og gyldne refleksioner. Det er en skabelse, der bærer områdets identitet og producentens dygtighed, og tilbyder en mulighed for at opdage farver, dufte og smage, der fortjener at blive udforsket. 

Produktionen af Verdicchio 'San Michele' Classico Superiore fra Castelli di Jesi af Campanelli er resultatet af en kyndig kombination af terroir og traditionelle vinfremstillingsteknikker. Druerne fermenteres spontant ved kontrolleret temperatur, hvilket maksimalt bevarer ægtheden af terroiret. Efter denne fase modner vinen i syv måneder i beton på gæren, med hyppige omrystninger, i en proces kendt som batonnage, som giver vinen en let cremede konsistens og kompleksitet.Derefter får vinen lov til at hvile på flaske i mindst ni måneder, hvilket muliggør en fuldstændig integration af dens elementer og en yderligere modning. Denne håndværksmæssige produktionsfilosofi kombineret med brugen af indfødte gærtyper fremhæver opmærksomheden på kvalitet og respekt for traditionen, hvilket bidrager til at gøre denne vin til en ægte perle i det marchigianske vinlandskab.

På næsen åbner Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'San Michele' Campanelli sig med intense blomster- og urtenoter, med antydninger af hyldebær og kløvergræs, der væver sig sammen med nuancer af mandel og citron, beriget med mineralske minder. I munden manifesterer den sig med en behagelig salthed, friskhed og en moderat cremede konsistens og fylde, der gør den ekstremt afbalanceret og alsidig. Det er en vin, der er perfekt til at blive nydt alene, måske som aperitif, men som også passer vidunderligt til retter med fisk, friske oste og lette pastaretter. Dens lang levetid er sikret af en lagringskapacitet i kælderen, der kan nå op til 3-4 år,hvor den elegant udvikler sig, beriger sin kompleksitet og raffinement.