Vermignon' Tenuta Lenzini 2025

"Vermignon" fra Tenuta Lenzini er en frisk, smagfuld og aromatisk hvidvin, produceret af en dygtig blend af Vermentino- og Sauvignon Blanc-druer, dyrket på de grønne bakker i Lucca i den lille by Gragnano. Her plejer Benedetta og Michele deres vinmarker med fuld respekt for naturen og dens udtryksfuldhed i henhold til principperne for biodynamisk filosofi, overbeviste om at for at opnå en vin, der fuldt ud fortæller om det område, den kommer fra, er der ikke behov for kemiske kunstgreb. De mener faktisk, at det eneste nødvendige er blot at tage sig omhyggeligt og aldrig invasivt af landskabet, så det selv kan tilbyde sine bedste og mest autentiske frugter.

Tenuta Lenzini "Vermignon" er lavet med omhyggelig opmærksomhed på jordbearbejdningen, som ikke udsættes for syntetiske behandlinger; kobber og svovl bruges kun i det strengt nødvendige. Indfødte gær og spontan gæring er uundgåelige, og brugen af svovldioxid er reduceret til et minimum, der er planlagt en let maceration på skindene i en dag og modningen finder sted i rustfrit stål i seks måneder. Alt er tænkt for at sikre, at frugten ikke bliver ændret og kan udtrykke sig i sin fulde autenticitet.

"Vermignon" fra Tenuta Lenzini klæder sig i en dyb strågul farve, vær ikke bekymret, hvis der er lidt uklarhed: det er harmløst og naturligt. På næsen og ganen forener det den friske, let citrusagtige og velsmagende sjæl af Vermentino med den livligt aromatiske karakter af Sauvignon Blanc, lavet af delikate urteagtige noter og fristende dufte af aromatiske urter. Den slurk flyder let og forfriskende, med en passende moderat smag og uden overdrev, perfekt til at drikke straks og i selskab, måske foran en lækker spaghetti med muslinger eller en tartar af røde rejer.