Whisky Blended Scotch 'No.5.1 Joy in Nature' Woven

Blended Scotch Whisky Experience 'No.5.1 Joy in Nature' fra det livlige skotske projekt Woven er en balanceret whisky, der kan transportere sanserne til en frodig skov takket være sine evokative dufte. Pete og Duncan er skaberne af Woven, der blev grundlagt med det formål at udforske de enestående potentialer i Blended Whisky. Selvom projektets hjemsted ligger i Leith, et kvarter i Edinburgh, samarbejder Pete og Duncan med traditionelle og moderne destillerier spredt over Skotland og resten af verden. 'No.5.1 Joy in Nature' produceres i meget begrænsede mængder og repræsenterer en etiket, som grundlæggerne er særligt knyttet til.

Til produktionen af 'No.5.1 Joy in Nature' Experience Blended Scotch Whisky fra Woven har Pete og Duncan kombineret 5 forskellige skotske whiskyer, specifikt 35,29% Campbeltown Blended Malt, 29,41% Loch Lomond Organic Grain, 17,65% whisky fra Glasgow Distillery, 11,76% Redacted Highland Grain og 5,88% Glentauchers. Disse whiskyer, produceret i Skotland ud fra ikke-torv malet byg og hvede og gennem kontinuerlige og diskontinuerlige destilleringer, er blevet lagret i flere år i forskellige typer fade. Efter lagringsperioden er destillaterne blevet blandet og ladet hvile i 40 dage før den endelige aftapning.

Blended Scotch Whisky Woven Experience 'No.5.1 Joy in Nature' har en lys amberfarve. På næsen mærkes intense og evokative dufte af træ, bark og skovbund, der møder delikate frugt- og blomsterfornemmelser. Smagen er fin, frisk og delikat, men ikke uden kompleksitet og karakter, kendetegnet ved en lang vedholdenhed på lugtesansen.