Zibibbo Secco in Pithos Cos 2024

spontan gæring i lerkrukker, de samme, hvor mosten vil gennemgå maceration og modning, der varer cirka 6-7 måneder. Efter en yderligere modning i beton finder der aftapning og salg sted.

Vinen Zibibbo i Pithos præsenterer sig i glasset med en fortryllende gylden gul farve, som om den vil afsløre sin oprindelsesjord. Eksplosiv fra starten af næsen, på grund af aromatikken fra Zibibbo, dufter den af abrikos, kandiseret appelsinskal, jod, tørret frugt. Solrig, i ordets bogstavelige forstand, er det en vin, der selvom den ikke skjuler sin rigdom, præsenterer den på en behagelig måde. En næsten uventet smag, da vinen er frisk og afdæmpet, selvom den er generøs i sin udtryksfuldhed. Den lave alkoholprocent gør, at man konstant bliver fristet til en ny slurk. En uundgåelig flaske for elskere af vine med personlighed.

spontan gæring i lerkrukker, de samme, hvor mosten vil gennemgå maceration og modning, der varer cirka 6-7 måneder. Efter en yderligere modning i beton finder der aftapning og salg sted.

Vinen Zibibbo i Pithos præsenterer sig i glasset med en fortryllende gylden gul farve, som om den vil afsløre sin oprindelsesjord. Eksplosiv fra starten af næsen, på grund af aromatikken fra Zibibbo, dufter den af abrikos, kandiseret appelsinskal, jod, tørret frugt. Solrig, i ordets bogstavelige forstand, er det en vin, der selvom den ikke skjuler sin rigdom, præsenterer den på en behagelig måde. En næsten uventet smag, da vinen er frisk og afdæmpet, selvom den er generøs i sin udtryksfuldhed. Den lave alkoholprocent gør, at man konstant bliver fristet til en ny slurk. En uundgåelig flaske for elskere af vine med personlighed.